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四海巻き

四海巻き

四海巻き

四海巻き巻き方

【材料1本分】

すし飯(白)300g(桃色)150g 海苔3と3分の1枚 2センチ角卵焼き(20センチ長さ)1本

ヽぢ檻暇腓鬚弔覆、手前3分の1に桃色のすし飯を、残りの部分には白いすし飯を平らに広げ、手前からしっかりと巻き、うず巻きをつくります。

■泳腓硲格の1枚をつないだ海苔の上に、たて4つ切りにした,鮴擇衞椶魍安Δ砲靴討里察△△い世里澆召僕颪鬚里擦泙后

残りの2本を切り目を外側にして積み上げ、四角く組み合わせます。

ごきすで角をしっかりたてるようにして、四角く巻き、形を整えます。

*海苔おもしろ読本より引用

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