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「はなわチャンネル」で紹介していただきました

「日本テレビZIP!月~金(5:00~8:00)

「いただきます!日本全国朝ごはんジャーニー」放送

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四海巻き

四海巻き

四海巻き

四海巻き巻き方

【材料1本分】

すし飯(白)300g(桃色)150g 海苔3と3分の1枚 2センチ角卵焼き(20センチ長さ)1本

①海苔2枚をつなぎ、手前3分の1に桃色のすし飯を、残りの部分には白いすし飯を平らに広げ、手前からしっかりと巻き、うず巻きをつくります。

②1枚と3分の1枚をつないだ海苔の上に、たて4つ切りにした①を切り目を外側にしてのせ、あいだのみぞに卵をのせます。

③残りの2本を切り目を外側にして積み上げ、四角く組み合わせます。

④巻きすで角をしっかりたてるようにして、四角く巻き、形を整えます。

*海苔おもしろ読本より引用

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