かたつむり巻き
![かたつむり巻き](https://www.maedanori.biz/pic-labo/katatumuri.jpg)
かたつむり巻き
![かたつむり巻き巻き方](https://www.maedanori.biz/pic-labo/katatumurimaki.jpg)
【材料1本分】
すし飯(白)350g(桃色)80g 海苔約3枚 かんぴょう甘煮3本 さやいんげん4本
①海苔1枚の上に桃色のすし飯を広げ、かんぴょうを均等におきます。
②さらに3分の1枚の海苔を①の上におき、手前から巻いていき、巻きすのまましばらくおいて、落ち着かせます。
③海苔1枚に白いすし飯を平らに広げ、はしから3分の1とその隣に土手をつくります。
④土手の高低にそって2分の1枚の海苔をかぶせ、さやいんげんと、巻き終わりを上にしたかたつむりの胴体②を配置し巻き上げます。
*海苔おもしろ読本より引用